Mahnaz Food Biji Basil Kering Bahar (150G)

MAKANAN MAHNAZ - BIJI BASIL KERING BAHAR (150G)

Biji selasih kering berukuran kecil, bulat, dan berwarna hitam atau coklat gelap, kira-kira sebesar kepala jarum. Ia biasanya ditemui dalam kepala bunga kering tumbuhan selasih dan boleh dibezakan daripada bahagian bunga yang lebih ringan.

Biji selasih mempunyai rasa yang lembut, pedas dan tekstur seperti gel apabila direndam dalam air selama 15 minit. Mereka sering digunakan dalam minuman dan pencuci mulut, dan dibungkus dengan serat, vitamin dan mineral. Di banyak bahagian Asia, biji selasih biasanya digunakan dalam hidangan seperti falooda. Walau bagaimanapun, jisim gelatin yang dihasilkan apabila direndam dalam air boleh menjadi risiko tercekik untuk kanak-kanak atau orang yang mengalami kesukaran menelan.

Banyak nama lain, termasuk biji sabja dan tukmaria juga tahu biji selasih. Jenis biji selasih yang biasa dimakan berasal dari selasih manis, Ocimum basilicum, iaitu tumbuhan yang biasa digunakan untuk perasa makanan.