Buah kurma merupakan salah satu makanan sunnah yang terkenal di seluruh dunia, bukan sahaja kerana rasanya yang manis tetapi juga kerana kandungan khasiatnya yang tinggi. Kaya dengan serat, vitamin, dan mineral, kurma menjadi pilihan utama untuk mereka yang ingin mengamalkan pemakanan sihat.
Namun, tahukah anda bahawa terdapat pelbagai jenis kurma di pasaran? Dalam artikel ini, kita akan mengenali jenis-jenis kurma yang popular, khasiatnya, serta cara menikmatinya dalam diet harian anda!
Apa Itu Kurma?
Kurma adalah buah dari pokok Phoenix dactylifera, yang tumbuh di kawasan beriklim panas seperti Timur Tengah, Afrika Utara, dan Asia Selatan. Buah ini boleh dimakan segar, dikeringkan, atau diproses menjadi pelbagai produk lain seperti pes, sirap, dan jus.
Secara umum, kurma boleh dikategorikan kepada dua jenis utama:
- Kurma Lembap – Lembut, berjus, dan mempunyai rasa yang lebih segar. Contoh: Kurma Barhi, Kurma Rotab.
- Kurma Kering – Tekstur lebih kenyal, lebih manis, dan tahan lebih lama. Contoh: Kurma Ajwa, Kurma Medjool, Kurma Deglet Noor.
Jenis-Jenis Kurma yang Popular
Terdapat beratus-ratus jenis kurma yang di seluruh dunia, tetapi berikut adalah beberapa yang paling terkenal:
1. Kurma Ajwa (Kurma Nabi)
Kurma Ajwa berasal dari Madinah dan sering disebut sebagai "Kurma Nabi" kerana dikatakan menjadi kegemaran Rasulullah SAW.
Kurma ini berwarna hitam gelap, bersaiz kecil, dan mempunyai tekstur yang lembut serta sedikit rasa karamel. Ia juga kaya dengan antioksidan dan sering dikaitkan dengan manfaat kesihatan jantung serta sistem pencernaan.
2. Kurma Medjool (Kurma Berlian)
Dikenali sebagai "Raja Kurma", kurma Medjool terkenal dengan saiznya yang besar dan teksturnya yang lembut. Rasanya manis seperti karamel dan sering digunakan sebagai pemanis semula jadi dalam makanan dan minuman.
Ia juga merupakan sumber tenaga yang hebat, sesuai untuk atlet dan individu yang aktif.
3. Kurma Mariami
Kurma ini popular di Malaysia kerana rasanya yang manis dan teksturnya yang separa kering. Ia bersaiz sederhana dan sering dijadikan pilihan sebagai snek sihat atau pencuci mulut semasa makan.
Selain itu, kurma Mariami kaya dengan serat, menjadikannya baik untuk kesihatan pencernaan.
4. Kurma Safawi
Kurma Safawi berwarna hitam pekat dan sering dibandingkan dengan Kurma Ajwa kerana rupa dan teksturnya yang sama. Rasanya lebih manis dan sedikit kenyal, menjadikannya pilihan yang digemari ramai.
Kurma ini juga tinggi zat besi, baik untuk memanfaatkan kesihatan darah dan tenaga.
5. Kurma Deglet Noor
Nama Deglet Noor bermaksud "Ratu Kurma", dan ia berasal dari Tunisia serta Algeria.
Mempunyai warna keemasan lut cahaya dengan tekstur separa lembut, kurma ini tidak terlalu manis. Ia sering digunakan dalam masakan dan pencuci mulut untuk keseimbangannya rasa yang unik.
6. Kurma Zahidi
Kurma Zahidi berwarna kuning keemasan, dengan kulit yang lebih tebal dan tekstur sedikit rangup.
Kurma ini kurang manis berbanding jenis lain, menjadikannya pilihan bagi mereka yang mengawal pengambilan gula. Selain itu, ia kaya dengan serat dan protein, baik untuk kesihatan usus dan tenaga.
7. Kurma Mabroom
Kurma Mabroom berbentuk panjang dan lebih kurus berbanding kurma lain, dengan warna coklat kemerahan. Kulitnya sedikit kasar tetapi lembut di dalam, memberikan rasa unik yang tidak terlalu manis. Teksturnya kurang melekit, menjadikannya lebih mudah untuk dimakan sebagai snek.
8. Kurma Sayer (Stamaran)
Kurma Sayer berasal dari Iran dan sering digunakan dalam industri makanan kerana ketahanannya. Ia berwarna coklat kemerahan dan mempunyai rasa manis dengan sedikit masam. Teksturnya lebih kering berbanding kurma lain, menjadikannya pilihan yang tahan lama.
9. Kurma Kabkab (Kurma Basah)
Kurma Kabkab merupakan kurma basah, terkenal dengan tekstur lembut dan sedikit likat. Saiznya lebih panjang dan berwarna coklat gelap ketika matang sepenuhnya. Rasa manisnya menyerupai sirap madu, menjadikannya pilihan popular dalam pasaran Malaysia.
Khasiat dan Kelebihan Buah Kurma
Kurma bukan sekadar snek biasa, tetapi juga makanan penuh khasiat yang menyumbang kepada kesihatan tubuh. Berikut antara manfaat utama kurma:
- Sumber Tenaga Semula Jadi – Mengandungi karbohidrat kompleks untuk membekalkan tenaga sepanjang hari.
- Meningkatkan Kesihatan Pencernaan – Kandungan serat yang tinggi membantu mengelakkan sembelit.
- Tinggi Dengan Antioksidan – Membantu mengurangkan risiko penyakit kronik seperti diabetes dan sakit jantung.
- Menguatkan Sistem Imun – Mengandungi vitamin dan mineral penting seperti zat besi, magnesium, dan vitamin B6.
- Bagus untuk Ibu Mengandung – Dikatakan dapat membantu melancarkan proses bersalin secara semula jadi.
Cara Makan Kurma dan Menggunakannya dalam Masakan
Kurma boleh dinikmati dalam pelbagai cara selain dimakan begitu sahaja. Beberapa idea kreatif termasuk:
🥤 Dijadikan Jus atau Smoothie – Campurkan dengan susu atau yogurt untuk minuman yang berkhasiat.
🍰 Dalam Kek dan Manisan – Digunakan sebagai pemanis semula jadi dalam kek, brownies, atau kuih tradisional.
🥗 Dalam Salad atau Oatmeal – Memberikan rasa manis semula jadi dalam makanan sihat.
🍗 Dalam Masakan – Ditambah dalam hidangan daging seperti kurma kambing atau nasi Arab.
Kesimpulan
Dengan pelbagai jenis kurma yang ada di pasaran, anda kini boleh memilih yang sesuai dengan citarasa dan keperluan pemakanan anda. Sama ada anda menggemari kurma lembap yang lembut atau kurma kering yang tahan lama, buah ini tetap menjadi pilihan terbaik untuk gaya hidup sihat.
📍 Mencari kurma berkualiti tinggi? Kunjungi Mahnaz Food untuk pelbagai pilihan kurma premium dari seluruh dunia!